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Berenjena rellena


No me aburro ya que las utilizo para muchas cosas, y así no me “canso”.

Revuelto con verduras.

Encima de una pizza.

Mezcladas con quinoa, arroz, lentejas, pasta...

Para los niños.

Rellenando una berenjena como hoy, lo único que hago es mezclarlo con tomate frito y rellenamos Berenjena, le he puesto de topping queso Feta, pero podéis utilizar mozarella meterla al horno, o un huevo a la plancha o poché encima.



¿Cómo he hecho los sticks de boniato?

Súper fácil! Os lo dejo por aquí!

Precalentamos horno 180°C resistencia arriba y abajo

1️.Corta el boniato/batata en sticks.

2️.Ponlos en un bol, y añade AOVE, hierbas provenzales(o las que te gusten cúrcuma, orégano,curry,pimentón ) y pimienta, mezcla con las manos.

3️.Coloca papel de hornear sobre la bandeja de rejilla, y coloca los sticks.

4️.Deja que se cocine de 30-45 min depende del horno.

Y listo!!

La sal se añade tras hornearlas

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Quinoaplanet by Isabela Lachiondo