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Lentejas con verduras Thermomix

INGREDIENTES 4-5 personas.

-300g lenteja pardina (pesadas antes del remojo).

-150g de cebolla partida en cuartos, y yo a veces pongo mitad puerro mitad cebolla.

-100g pimiento Rojo

-100g pimiento Verde.

-60g Zanahoria.

-1 trozo calabaza pelada y cortada en cuadrados grandes (opcional).

-40 g AOVE.

-2 ajos.

-2 hojas de Laurel secas .

-1 cuchardita de Sal.

-900g Agua o caldo.

-1 cucharadita pimentón de la Vera.

-Especias al gusto(yo le pongo comino, curry ... y no sabéis qué rico)



PASOS:

-Lentejas a remojo 2 horas, aunque las pardinas no necesitan remojo, yo las remojo ya que se digieren mejor junto con el Comino.

-Introducimos al vaso la Cebolla ,pimientos,ajos, zanahoria, calabaza y

40g AOVE y troceamos 4 seg a velo 4, si te gustan trocitos mas pequeños tritura más tiempo.

-Sofreímos 8 min a 100°C velocidad 1.

-Incorporamos Pimentón, Lentejas escurridas, Laurel, especias, sal y 900g Agua. Y lo dejamos 30min a 100°C velocidad cuchara en sentido inverso ↪️.

‼️Prueba si están en su punto, y sino déjalo 5-10 minutos más.




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Quinoaplanet by Isabela Lachiondo