- Quinoaplanet
Lentejas con verduras Thermomix
INGREDIENTES 4-5 personas.
-300g lenteja pardina (pesadas antes del remojo).
-150g de cebolla partida en cuartos, y yo a veces pongo mitad puerro mitad cebolla.
-100g pimiento Rojo
-100g pimiento Verde.
-60g Zanahoria.
-1 trozo calabaza pelada y cortada en cuadrados grandes (opcional).
-40 g AOVE.
-2 ajos.
-2 hojas de Laurel secas .
-1 cuchardita de Sal.
-900g Agua o caldo.
-1 cucharadita pimentón de la Vera.
-Especias al gusto(yo le pongo comino, curry ... y no sabéis qué rico)
PASOS:
-Lentejas a remojo 2 horas, aunque las pardinas no necesitan remojo, yo las remojo ya que se digieren mejor junto con el Comino.
-Introducimos al vaso la Cebolla ,pimientos,ajos, zanahoria, calabaza y
40g AOVE y troceamos 4 seg a velo 4, si te gustan trocitos mas pequeños tritura más tiempo.
-Sofreímos 8 min a 100°C velocidad 1.
-Incorporamos Pimentón, Lentejas escurridas, Laurel, especias, sal y 900g Agua. Y lo dejamos 30min a 100°C velocidad cuchara en sentido inverso ↪️.
‼️Prueba si están en su punto, y sino déjalo 5-10 minutos más.