Pollo con almedras

Receta súper fácil y muy rica! 🔅

ingredientes

2-3 personas :

🔺4 Contramuslos yo he utilizado los de@nanafoodersque en cada paquete vienen 2.

🔺1 Puñado almendras crudas.

🔺1Cucharada Sopera de almendra picada.

🔺4Cucharadas Soperas de Soja.

🔺250ml Caldo de pollo, no me quedaba casero y he utilizado@anetonatural🔺1/2 cucharadita de jengibre molido.

🔺2 Zanahorias.

🔺1 cebolla.

🔺1 pimiento verde.

🔺2 Cucharadas Soperas AOVE.

🔅PASOS:

🔹Limpiamos y troceamos el pollo,lo introducimos en un bol junto 4 cucharadas de Soja, movemos, tapamos y dejamos macerar en la nevera.

🔹Salteamos con el aceite un puñado de almendras, hasta que se doren, retiramos las almendras y las reservamos en papel de cocina, y el aceite lo utilizamos para saltear verduras.

🔹Cortamos Cebolla, pimiento y zanahoria en trozos no muy pequeños. Salteamos cebolla, y luego añadimos pimiento y zanahoria. Si se seca ponle un poco de agua.

🔹Cuándo estén blanditas, añade el pollo con la soja, las almendras picadas y Almendras fritas, mezclar bien(no hace falta cocinar)

🔹Añadimos 250ml de caldo de pollo, jengibre y dejamos 10-15 min a fuego medio y listo!

Yo le he puesto unas semillas de sésamo por encima.

🥡Lo puedes acompañar de fideos, noodles de arroz, arroz basmati...

Esta receta es del libro de@isasaweis.

Espero que os guste! No sabéis lo bien que olía al cocinarlo!

‼️Podéis hacerlos con pechuga de pollo si el contramuslo os sabe muy fuerte.

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