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Lasaña de calabacin


Es una lasaña muy fácil y más ligera!!

1️.BECHAMEL.

Bechamel Sin gluten

La Bechamel se puede hacer en cazo o en la Thermomix.

Os explico las dos:

Ingredientes:

-40g Ghee (yo la hago en casa a partir de mantequilla ecológica)podéis utilizar mantequilla o AOVE.

-75g Harina de Avena Integral o cualquier otra harina( si eres celiaco, hay harina de avena certificada sin gluten)

-500ml de bebida de Avena o cualquier otra.

-2 pellizcos Nuez moscada, sal y pimienta.

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RECETA THERMOMIX.

Pon Ghee en el vaso y derrite 3 min/100°C/vel 1

Añade la harina, y rehoga 3 min/100°C/vel 1.

Añade bebida vegetal, sal, pimienta y nuez moscada 6min/90°/vel4 y listo .

Asi sale la bechamel espesa, si la quieres más liquida ajusta cantidad de bebida vegetal.

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2️.BOLOÑESA:

INGREDIENTES:

1 Cebolla.

2 Zanahorias .

400g Carne Picada Ecológica de@nanafooders AOVE.

1 bote Pisto Hida.

2 botesTomate Frito Hida.

Orégano al gusto

Laurel.



-Picar y saltear la cebolla con 2 cucharadas soperas de AOVE.

Añadimos la carne y la salteamos junto con la cebolla y zanahoria, y cuando queden todavía partes rositas de la carne, Añadímos tomate frito,pisto,orégano,laurel, salpimentamos y a fuego lento dejamos que se termine de cocinar. Si haces mucha cantidad recuerda que puedes congelar y evitas tener que cocinar otro día que tengas mucho lío o para el finde!


Podéis utilizar soja texturizada en vez de carne picada!

3️.Cortamos en laminas finas el calabacín, y hay 3 opciones:

Para que no se quede muy líquida la lasaña:

-Cocer 5 min las láminas de calabacín .

-No cocerlas y No poner bechamel.

-No cocerlas y hacer la bechamel más densa.

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Quinoaplanet by Isabela Lachiondo