- Quinoaplanet
Lasaña de calabacin
Es una lasaña muy fácil y más ligera!!
1️.BECHAMEL.
Bechamel Sin gluten
La Bechamel se puede hacer en cazo o en la Thermomix.
Os explico las dos:
Ingredientes:
-40g Ghee (yo la hago en casa a partir de mantequilla ecológica)podéis utilizar mantequilla o AOVE.
-75g Harina de Avena Integral o cualquier otra harina( si eres celiaco, hay harina de avena certificada sin gluten)
-500ml de bebida de Avena o cualquier otra.
-2 pellizcos Nuez moscada, sal y pimienta.
.
RECETA THERMOMIX.
Pon Ghee en el vaso y derrite 3 min/100°C/vel 1
Añade la harina, y rehoga 3 min/100°C/vel 1.
Añade bebida vegetal, sal, pimienta y nuez moscada 6min/90°/vel4 y listo .
Asi sale la bechamel espesa, si la quieres más liquida ajusta cantidad de bebida vegetal.
.
2️.BOLOÑESA:
INGREDIENTES:
1 Cebolla.
2 Zanahorias .
400g Carne Picada Ecológica de@nanafooders AOVE.
1 bote Pisto Hida.
2 botesTomate Frito Hida.
Orégano al gusto
Laurel.
-Picar y saltear la cebolla con 2 cucharadas soperas de AOVE.
Añadimos la carne y la salteamos junto con la cebolla y zanahoria, y cuando queden todavía partes rositas de la carne, Añadímos tomate frito,pisto,orégano,laurel, salpimentamos y a fuego lento dejamos que se termine de cocinar. Si haces mucha cantidad recuerda que puedes congelar y evitas tener que cocinar otro día que tengas mucho lío o para el finde!
Podéis utilizar soja texturizada en vez de carne picada!
3️.Cortamos en laminas finas el calabacín, y hay 3 opciones:
Para que no se quede muy líquida la lasaña:
-Cocer 5 min las láminas de calabacín .
-No cocerlas y No poner bechamel.
-No cocerlas y hacer la bechamel más densa.