• ISABELA DE LACHIONDO

Gazpacho

🍅GAZPACHO🍅.

@vagalumestories me pidió ilustrar una de mis recetas, y qué mejor que el gazpacho cuando en 1 semana empieza oficialmente el verano 😍, gracias por la Ilustración María!!

✨RECETA:

🛒Ingredientes :

🍅1,200 kg de tomates bien maduros de pera o Rama Pelados, quitándole el corazón, la parte durita

blanca)

-1 diente de ajo pequeño o medio más gordito, quitándole el corazón.

-30g Cebolleta.

-50g Pimiento verde, quitándole semillas y la parte blanca.

-70g de pepino, pártelo por la mitad y quita las semillas con una cuchara.

-15g de Vinagre de Manzana.

-1cucharadita de sal.

-50g de AOVE.

➡️PASOS:

En Thermomix trituramos todo 10 min a velocidad Máxima (vel 10)

Y en batidora de mano o de vaso un buen rato a velocidad máxima hasta alcanzar textura deseada.

Conservar en un recipiente de cristal o jarra en la nevera.

🎈Yo a veces le pongo como topping huevos duro y Cebolleta, tomate, pimiento y pepino cortado en cuadraditos bien pequeños ▪️.

Y a disfrutar para desayunar, entre horas, comida, merienda o cena.

DELICIOSO 😋.

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