- ISABELA DE LACHIONDO
Gazpacho
🍅GAZPACHO🍅.
@vagalumestories me pidió ilustrar una de mis recetas, y qué mejor que el gazpacho cuando en 1 semana empieza oficialmente el verano 😍, gracias por la Ilustración María!!
✨RECETA:
🛒Ingredientes :
🍅1,200 kg de tomates bien maduros de pera o Rama Pelados, quitándole el corazón, la parte durita
blanca)
-1 diente de ajo pequeño o medio más gordito, quitándole el corazón.
-30g Cebolleta.
-50g Pimiento verde, quitándole semillas y la parte blanca.
-70g de pepino, pártelo por la mitad y quita las semillas con una cuchara.
-15g de Vinagre de Manzana.
-1cucharadita de sal.
-50g de AOVE.
➡️PASOS:
En Thermomix trituramos todo 10 min a velocidad Máxima (vel 10)
Y en batidora de mano o de vaso un buen rato a velocidad máxima hasta alcanzar textura deseada.
Conservar en un recipiente de cristal o jarra en la nevera.
🎈Yo a veces le pongo como topping huevos duro y Cebolleta, tomate, pimiento y pepino cortado en cuadraditos bien pequeños ▪️.
Y a disfrutar para desayunar, entre horas, comida, merienda o cena.
DELICIOSO 😋.