Ensalada Colirroz

🥗Ensalada de colirroz🥗.

La primera vez que hago Colirroz y esta combinación me ha encantado aunque la foto no le haga justicia, se va a convertir en una de mis preferidas 💥.

-INGREDIENTES:

He utilizado restos que tenía de verdura empezada, yo los he cocinado, pero podéis poner cebolla, pimientos etc crudo.

✨1/2 Coliflor.

✨1/2 Cebolla.

✨1 Puerro.

✨1 trozo pimiento verde y rojo.

✨1 trozo calabacín.

✨Aceitunas negras.

✨Queso Feta.

✨Orégano.

✨AOVE.

👩🏻‍🍳PASOS:

🔹Saltear la cebolla y puerro bien picada, cuando esté trasparente, se le añade pimientos, calabacín y finalmente las aceitunas.

🔹Limpiamos la coliflor y la picamos, yo he utilizado la thermomix 20seg a velocidad 3,5 y ha quedado perfecto.

🔹Añadimos finalmente la coliflor y salteamos a fuego intenso 5min.

🔹Aliñamos con AOVE, bien de orégano y sal.

🔹Yo dejo enfriar y añado el feta en cuadraditos, puedes consumir en caliente o frío. A mi me ha parecido brutal de rico, lo he dejado a temperatura ambiente y antes de consumir le he añadido el Feta y semillas de sésamo.

😍DELICIOSO! fijo que repito y hago otras combinaciones.

Feliz Lunes 🌈.