Dulce de leche no healthy

No es una versión healthy, pero si es una versión casera, y sabes la cantidad de azúcar que lleva y qué azúcar.

Por las etiquetas que he visto en los dulces de Leche que se comercializan:

1️El primer ingrediente es azúcar, con lo cual el que más tiene.

2️Tienen 52% Leche pero 48% Azúcar...

Os he dejado las etiquetas que he sacado de dos productos que se venden en el Super.

Voy a hacer un postre que lleva dulce de leche. Sigue llevando azúcar, Sí, pero sé perfectamente todos los ingredientes que lleva y la calidad de los mismos. Cuando viene gente a casa me gusta hacer yo los postres, y no es buena idea probar recetas nuevas el día que tienes invitados. Con lo cual hoy me dispongo a hacerlo... q ver si adivináis que postre es?

INGREDIENTES para 600g:

900ml leche Entera.

300g Nata líquida.

130 azúcar moreno (yo puse panela).

120 azúcar blanco.

1/2 cucharadita Bicarbonato.

‼️Podéis probar a poner todo azúcar de coco o panela, pero No deja de ser azúcar ☝🏻.

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PASOS:

Poner todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix 60 min , 100°C velocidad 5.

A continuación 8 min / Varoma / velocidad 4.

Nada más terminar, lo pasamos a un bote cristal y dejar enfriar. Y Conservar en frigorífico.

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La textura no es una crema, es textura más tipo Natillas, para que quede más denso tendrás que poner más azúcar..