Banana Bread

🍞BANANA BREAD 🍌 .

¿Tienes en casa plátanos muy maduros y no sabes que hacer?

No los tires, aquí te dejo una idea para aprovecharlos.

❌SIN AZÚCAR.

❌SIN ENDULCORANTES.

❌SIN GLUTEN.

❌SIN LACTEOS.

❌SIN REFINADOS.

❌SIN LEVADURAS.

✅FÁCIL.

✅RÁPIDO.

✅SANO.

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I N G R E D I E N T E S:

-2 tazas harina Avena Integral o cualquier harina sin gluten 🌾.

-2/4 cucharadita de Bicarbonato.

-1/2 cucharadita de sal 🧂.

-1/4 Taza leche de coco de lata! 🥥 .

-4 Plátanos maduros🍌🍌🍌🍌.

-2 Huevos batidos ligeramente ecológicos @nanafooders.

-8 Cucharadas soperas de aceite de coco derretido.

-1-2 puñados de Nueces

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👩🏻‍🍳P A S O S:

-Precalentar el horno a 180°C resistencia arriba y abajo.

-En un bol la harina(si es integral yo la tamizo) la sal y bicarbonato.

-En otro Bol se aplastan los plátanos con un tenedor, y se añade resto ingredientes, aceite de coco, vainilla, huevos, leche coco.(no pasa nada si quedan grumos del plátano.

-Mezclamos ambos,añado nueces troceadas y dejo unas enteras para decorar y vertir en el molde previamente engrasado si lo requiere. Con el @lekuees no hace falta.

-Horno durante 40 min pero a los 35 min vigilar como va por si necesitase más, cada horno es un mundo 🌍.

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.💋Ojo! No es un bizcocho ! No es dulce, si lo quieres a modo bizcocho añade más plátano.

♥️yo lo tomo con la crema de anacardo naranja y jengibre de @lacabanaverde y rodajas de plátano 🍌 😍😍😍.

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Receta modificada de @blarrea